Pak kurkentrekker, mes en vork en maak een studiereis door de wereld van wijn en spijs. Dankzij deze cursus weet jij straks welke wijn het beste smaakt bij wel gerecht. Via 12 hoofdstukken leer je alles over de combinatie van wijn en eten, wordt jouw kennis getoetst en doe je ‘proefexamen’ met 9 bijpassende wijnen. In gewone mensentaal kom je alles te weten over de populairste druiven en waarom welk ingrediënt, gerecht of recept hierbij past. Als de cursus met succes wordt afgerond, mag je jezelf een Wijn-Spijs Proefessional noemen en ontvang je een heus diploma. Santé!
- Ontvang na afloop een Wijn-Spijs Proefessionaldiploma
- 9 bijpassende flessen wijn, geselecteerd uit De Grote Hamersma
- Gratis verzending
- Geen vooropleiding vereist
- 12 uitgebreide hoofdstukken
- De levertijd bedraagt 1 tot 3 werkdagen
- Geen 18, geen alcohol
- Bij levering dient er een geldig identiteitsbewijs getoond te worden
- Bestel de voucher
- Ontvang jouw voucher via de mail
- Ga naar deze link
- Vul hier jouw unieke code in
- De code ontvang je via de mail. Deze code kun je invullen op bovenstaande pagina, waarmee je je kunt registreren en direct de cursus kunt gaan volgen. Je kunt elk moment pauzeren en weer verder.
- 12 uitgebreide hoofdstukken vol wijn & spijstips
- 9 bijpassende flessen wijn uit De Grote Hamersma: chardonnay, sauvignon blanc, pinot grigio, riesling, cabernet sauvignon, syrah, pinot noir, tempranillo en sangiovese
- Ruim 200 bijpassende ingrediënten, gerechten en recepten
- Informatieve video’s van Harold Hamersma
- Recepten van Mevrouw Hamersma van de gelijknamige kookboekenwinkel
- 120 multiplechoicevragen om direct je kennis te toetsen
- Officieel Wijn-Spijs Proefessionaldiploma
- Publiceer je eigen proefnotities op De Grote Hamersma
- Geen vooropleiding vereist: alleen lekkere dorst en een stevige eetlust
- Niveau: beginners / liefhebbers (en professionals die hun kennis willen toetsen)
Inhoud van de cursus
1. Voor we aan tafel gaan
In Nederland hebben we pas sinds kort ontdekt dat wijn bij het eten hoort, maar dat we hier daarna ook wel heel erg de smaak te pakken hebben gekregen.
2. Hoe ruik je en proef je?
Aan de slag met geurmoleculen, je duizenden papillen en de smaakzevenklapper. Kortom, vuurwerk!
3. Hé, is dat ook chardonnay?
Een kennismaking met de vinologische en gastronomische kameleon. Wereldreiziger bovendien.
4. Sauvignon blanc, ook wel bekend als De Wilde Witte
Hoe tem je ‘m en waar wordt-ie eigenlijk nog wilder van?
5. Pinot grigio, de nationale Italiaanse witte
Lekkerbek, net zoals de Italianen zelf. Maar eet en drinkt onder verschillende aliassen ook graag buiten de landsgrenzen. Schuif je aan?
6. Riesling, gastronomisch zo breed inzetbaar
Een hoofdstuk waarin we op audiëntie gaan bij de Königin der Trauben. Een buiging maken is niet nodig, wel graag een kurkentrekker plus bord en bestek bij de hand houden.
7. Nog meer hoog bezoek: cabernet sauvignon, ook wel bekend als King Cab
Heeft zijn bijnaam verdiend omdat het de meest aangeplante blauwe druif ter wereld is. Eet ook veel, vooral vlees…
8. Liefhebbers van spicy zeggen ‘ja’ tegen syrah
Dek alvast de tafel en vergeet de pepermolen niet. Die speelt in dit hoofdstuk een belangrijke rol. En als je toch bezig bent: controleer voor de zekerheid ook even de inhoud van je kruidenrekje.
9. Pinot noir is de ware
Mythische druif. Held van de Bourgogne. Filmster bovendien. Kent inmiddels vele, vele makers en liefhebbers. Daar zitten overigens opvallend veel gastronomen tussen die eveneens grote vogelliefhebbers blijken. Strooi je vast wat kruimeltjes?
10. Tempranillo, Spaans maar grenzeloos veelzijdig
Spaanser dan Spaans dit hoofdstuk. Want hierin komt de tempranillo aan bod. Welbeschouwd vertoont deze druif het liefst zijn kunsten – en dat zijn er veel - in zijn thuisland. Alleen wat eten betreft is-ie alles behalve eenkennig. Olé, en aan tafel ermee!
11. Sangiovese, Italiaanser kan het niet wezen
Het laatste hoofdstuk over druiven komt er nog zo’n chauvinistisch type aan bod: de sangiovese. Dat is onbetwist de numero uno van Italië. Die druif zorgt voor rood met vele gezichten. En moet je bovendien die blije gezichten zien als je ‘m serveert met een gerecht waarin tomaten een rol spelen.
12. De laatste ronde
Een round-up en bovendien wat tips & tricks. Bijvoorbeeld hoe je je eigen wijnglazen niet ingooit, een spoedcursusje Eerste Hulp Bij Wijn & Spijs Ongelukken en een rondje met allemansvrienden.
Verzending
Alle artikelen worden verzonden via PostNL of DHL (of vergelijkbaar).
Leverdatum
Zodra wij jouw bestelling hebben ontvangen, gaat je bestelling normaal gesproken nog dezelfde óf de volgende werkdag op de post.
Pak kurkentrekker, mes en vork en maak een studiereis door de wereld van wijn en spijs. Dankzij deze cursus weet jij straks welke wijn het beste smaakt bij wel gerecht. Via 12 hoofdstukken leer je alles over de combinatie van wijn en eten, wordt jouw kennis getoetst en doe je ‘proefexamen’ met 9 bijpassende wijnen. In gewone mensentaal kom je alles te weten over de populairste druiven en waarom welk ingrediënt, gerecht of recept hierbij past. Als de cursus met succes wordt afgerond, mag je jezelf een Wijn-Spijs Proefessional noemen en ontvang je een heus diploma. Santé!
- Ontvang na afloop een Wijn-Spijs Proefessionaldiploma
- 9 bijpassende flessen wijn, geselecteerd uit De Grote Hamersma
- Gratis verzending
- Geen vooropleiding vereist
- 12 uitgebreide hoofdstukken
- De levertijd bedraagt 1 tot 3 werkdagen
- Geen 18, geen alcohol
- Bij levering dient er een geldig identiteitsbewijs getoond te worden
- Bestel de voucher
- Ontvang jouw voucher via de mail
- Ga naar deze link
- Vul hier jouw unieke code in
- De code ontvang je via de mail. Deze code kun je invullen op bovenstaande pagina, waarmee je je kunt registreren en direct de cursus kunt gaan volgen. Je kunt elk moment pauzeren en weer verder.
- 12 uitgebreide hoofdstukken vol wijn & spijstips
- 9 bijpassende flessen wijn uit De Grote Hamersma: chardonnay, sauvignon blanc, pinot grigio, riesling, cabernet sauvignon, syrah, pinot noir, tempranillo en sangiovese
- Ruim 200 bijpassende ingrediënten, gerechten en recepten
- Informatieve video’s van Harold Hamersma
- Recepten van Mevrouw Hamersma van de gelijknamige kookboekenwinkel
- 120 multiplechoicevragen om direct je kennis te toetsen
- Officieel Wijn-Spijs Proefessionaldiploma
- Publiceer je eigen proefnotities op De Grote Hamersma
- Geen vooropleiding vereist: alleen lekkere dorst en een stevige eetlust
- Niveau: beginners / liefhebbers (en professionals die hun kennis willen toetsen)
Inhoud van de cursus
1. Voor we aan tafel gaan
In Nederland hebben we pas sinds kort ontdekt dat wijn bij het eten hoort, maar dat we hier daarna ook wel heel erg de smaak te pakken hebben gekregen.
2. Hoe ruik je en proef je?
Aan de slag met geurmoleculen, je duizenden papillen en de smaakzevenklapper. Kortom, vuurwerk!
3. Hé, is dat ook chardonnay?
Een kennismaking met de vinologische en gastronomische kameleon. Wereldreiziger bovendien.
4. Sauvignon blanc, ook wel bekend als De Wilde Witte
Hoe tem je ‘m en waar wordt-ie eigenlijk nog wilder van?
5. Pinot grigio, de nationale Italiaanse witte
Lekkerbek, net zoals de Italianen zelf. Maar eet en drinkt onder verschillende aliassen ook graag buiten de landsgrenzen. Schuif je aan?
6. Riesling, gastronomisch zo breed inzetbaar
Een hoofdstuk waarin we op audiëntie gaan bij de Königin der Trauben. Een buiging maken is niet nodig, wel graag een kurkentrekker plus bord en bestek bij de hand houden.
7. Nog meer hoog bezoek: cabernet sauvignon, ook wel bekend als King Cab
Heeft zijn bijnaam verdiend omdat het de meest aangeplante blauwe druif ter wereld is. Eet ook veel, vooral vlees…
8. Liefhebbers van spicy zeggen ‘ja’ tegen syrah
Dek alvast de tafel en vergeet de pepermolen niet. Die speelt in dit hoofdstuk een belangrijke rol. En als je toch bezig bent: controleer voor de zekerheid ook even de inhoud van je kruidenrekje.
9. Pinot noir is de ware
Mythische druif. Held van de Bourgogne. Filmster bovendien. Kent inmiddels vele, vele makers en liefhebbers. Daar zitten overigens opvallend veel gastronomen tussen die eveneens grote vogelliefhebbers blijken. Strooi je vast wat kruimeltjes?
10. Tempranillo, Spaans maar grenzeloos veelzijdig
Spaanser dan Spaans dit hoofdstuk. Want hierin komt de tempranillo aan bod. Welbeschouwd vertoont deze druif het liefst zijn kunsten – en dat zijn er veel - in zijn thuisland. Alleen wat eten betreft is-ie alles behalve eenkennig. Olé, en aan tafel ermee!
11. Sangiovese, Italiaanser kan het niet wezen
Het laatste hoofdstuk over druiven komt er nog zo’n chauvinistisch type aan bod: de sangiovese. Dat is onbetwist de numero uno van Italië. Die druif zorgt voor rood met vele gezichten. En moet je bovendien die blije gezichten zien als je ‘m serveert met een gerecht waarin tomaten een rol spelen.
12. De laatste ronde
Een round-up en bovendien wat tips & tricks. Bijvoorbeeld hoe je je eigen wijnglazen niet ingooit, een spoedcursusje Eerste Hulp Bij Wijn & Spijs Ongelukken en een rondje met allemansvrienden.
Verzending
Alle artikelen worden verzonden via PostNL of DHL (of vergelijkbaar).
Leverdatum
Zodra wij jouw bestelling hebben ontvangen, gaat je bestelling normaal gesproken nog dezelfde óf de volgende werkdag op de post.
